Životopis: Lorena se narodila v Kolumbii a do Evropy přišla, když jí bylo něco přes dvacet. Dodnes si pamatuje to překvapení z rozmanitosti různých pokrmů a chutí, které její nový kontinent nabízí. Mladá Lorena trávila spoustu času ochutnáváním co nejvíce nových jídel a snažila se zapamatovat si všechny vůně a chuti, které ji obklopovaly.
A díky tomu se rozhodla, že se stane kuchařkou. Na svých „multi-kulti večeřích“ začala Lorena testovat na svých kamarádech gurmánská menu. Zanedlouho byla schopna sama pořádat workshopy přípravy syrové stravy a připravovat catering pro zvláštní příležitosti a větší akce se svou společností d’Instinto.